Kefir (en andere probiotica) blog

Nut van meten pH waarde van een fermentatie  De zuurgraad (pH waarde) van kefir en kombucha is een belangrijke factor voor de smaakbeleving, houdbaarheid en voedselveiligheid van deze dranken.  Kefir en kombucha - maar ook andere probiotische dranken als jun, viili, etc. - worden gefermenteerd door o.a. melkzuurbacteriën en gisten, die suikers omzetten in een klein beetje alcohol en vooral veel melkzuur. Melkzuur is een zuur dat de pH van de drank verlaagt. Met pH werkt het net andersom als wat je zou verwachten; een lage pH waarde betekent juist zuur der . Een hogere pH waarde daarentegen is minder zuur en boven de 7.0 is het zelfs basisch (het tegenovergestelde van zuur). Het gebruik van een pH meter biedt uitkomst Een pH-meter is een nauwkeurig instrument waarmee de pH van een vloeistof kan worden gemeten. Door de pH van kefir of kombucha te meten, kun je bepalen wanneer de drank klaar is om te drinken. pH waarde van kefir en kombucha De ideale pH-waarde voor kefir ligt tus...

Ultieme gids voor waterkefir: Hoe maak je thuis zelf je eigen probiotica krachtpatser? Ontdek de ultieme gids voor water kefir korrels: Hoe je thuis je eigen probiotische krachtpatser maakt. Leer de kneepjes van het vak met deze complete handleiding voor water kefir korrels: Hoe je zelf thuis een probiotische krachtpatser kunt maken. Stap in de wereld van water kefir korrels met deze allesomvattende gids: Maak je eigen bron van probiotica in het comfort van je eigen huis. Verrijk je leven met zelfgemaakte water kefir korrels: De perfecte gids voor het creëren van je eigen probiotische krachtpatser. Neem de controle over je gezondheid met water kefir korrels: Een gedetailleerde handleiding om je eigen probiotische wonder te maken. (C) Verse en levende waterkefirkorrels Wat zijn waterkefirkorrels? Waterkefirkorrels zijn kleine, gelatineachtige korrels die bestaan ​​uit een symbiotische mix van bacteriën en gisten. Ze worden vaak gebruikt om waterkefir te fermenteren, ee...

Voeding, probiotica, kefir en gezondheid? Geknipt voor jou! Leuk, interessant, gek, grappig, boeiend, must-read.  Van alles op het gebied van gezondheid, probiotica (kefir in het bijzonder ;)), duurzaamheid, lifestyle e.d. wat ik ontdekte en met je wil delen. Let op : Gepubliceerde links die een gezondheidsclaim suggereren, geven de woorden van de geciteerde auteur weer (titel artikel) en zijn niet afkomstig van mij . De bron wordt erbij vermeld en publicatiedatum (voor zover bekend). Via onze webwinkel is er ook een aparte gezondheidspagina beschikbaar, die is meer inhoudelijk van aard zonder uitgebreide opsommingen van externe links zoals hieronder wel het geval is. 1. Kefir in relatie tot gezondheid Voeding onder de loep: is kefir écht zo goed voor je darmen? (03-06-2022, Metro) Déze dingen kun je het beste eten als je antibiotica slikt (02-03-2022, Libelle) Helpt het eten en drinken van gefermenteerde voedingsmiddelen tegen een onzuivere huid? (09-01-2022, Flair) Cultu...

De toegepaste waarde van probiotica Probiotica zijn levende bacteriën en gisten die een positief effect op de gezondheid hebben wanneer ze in voldoende hoeveelheden worden geconsumeerd. Ze worden ook wel 'goede bacteriën en gisten' genoemd. Probiotica komen van nature voor in de darmen, maar ze kunnen ook in voedingsmiddelen of voedingssupplementen worden toegevoegd. Er zijn veel verschillende soorten probiotica, maar de meest voorkomende zijn de melkzuurbacteriën.  Deze bacteriën produceren melkzuur, wat helpt om de pH (= zuurgraad) van de darmen te verlagen. Een lage pH (zuurder) maakt het moeilijker voor schadelijke bacteriën om te overleven. De gezondheidsvoordelen van probiotica De kreet probiotica, probiotische hoor je tegenwoordig steeds vaker. Maar wat is het en wat kun je ermee? Probiotica is de verzamelnaam van micro-organismen die in voeding voor kan komen, welke een gunstige uitwerking kunnen hebben op de algehele gezondheid en het microbioom (darmflora) . Een aan...

Start en opfrissen van eerste oude blogpoging Ik had alweer heel wat jaren geleden een blog gestart via Blogspot.com van Google. Aangezien heel veel andere zaken eerst prioriteit hadden (opzetten webwinkel, assortiment, etc.) vanaf de officiële start van Kefirshop vanaf augustus 2011, kwam er een 'laagje stof' op te liggen. Ik wist nog wel van het bestaan af, maar dat zou later wel goed komen. Dat later werd later, en nog eens later... Wellicht herkenbaar voor de gemiddelde webwinkelier. Enfin, als je als webwinkelier vanuit het niets start - dat deden we in feite - is er heel veel te regelen, uit te zoeken, etc. Start webwinkel kefirshop.nl Na KVK registratie, bankzaken, webwinkelhosting regelen zijn we gestart. Maar nog geen blog... Eerst producten opvoeren, voorraden regelen, fysieke opslagruimte, leveranciers zoeken voor zover we die nog niet hadden. Etc. Een oneindige lijst met klussen en klusjes. En in de tussentijd werd er natuurlijk gehandeld. Al heel snel dagelijkse bu...

Korting, bonus en andere eenvoudige verkrijgbare voordeeltjes Blog: 2022 - jaar van de energiecrisis Hieronder vind je wat mogelijkheden om geld te besparen. Iets wat steeds meer mensen ook vaker nodig hebben. Moeilijke tijden zijn er altijd geweest, maar het lijkt alleen maar steeds moeilijker te worden. Hier proberen we een tegengeluid te geven. De commerciële pet even af en we denken graag met je mee over mogelijkheden die wij weten en kennen om toch wat te kunnen besparen. Heb je zelf een gouden, objectieve besparingstip? We houden ons aanbevolen, dus geef het door en wellicht delen we dat dan hier! Energieprijzen Ook wij ontkomen er niet aan; alle prijzen waar energie mee gemoeid is, staan onder druk. Onze inkoopprijzen zien we stukje bij beetje stijgen. Tot nog toe hebben we de grootste verkoop prijsstijgingen kunnen voorkomen. Hoewel dat lastig is, want melk om maar een voorbeeld te noemen, is ruim 20% duurder geworden. Desondanks hebben we de verkoopprijs van melkkefirkorrels g...