Blogs over kefir, probiotica, gezondheid, voeding en duurzaamheid

Jouw complete gids over kefir, probiotica en een natuurlijke, gezonde leefstijl! Wat is kefir? Kefir is een eeuwenoude, van nature gefermenteerde drank die boordevol levende goedaardige bacteriën en gisten zit. Het geheim zit hem in de kefirkorrels: een bijzondere symbiose van micro-organismen die een vloeistof omzetten in een bruisende, pro-biotische krachtpatser. Er zijn twee kefirsoorten Melkkefir: Gemaakt van melk en kefirplantjes (het 'bloemkooltje'). Het resultaat is een licht zurige, romige en frisse zuiveldrank die lijkt op vloeibare drinkyoghurt, maar vele malen meer gevarieerde bacteriën bevat. Waterkefir: Gemaakt met water, suiker, fruit (zoals vijgen en citroen) en waterkefirkorrels. Dit geeft een heerlijk sprankelende, natuurlijke frisdrank vol actieve culturen en zonder kunstmatige toevoegingen. Waarom een complete blog over kefir? Waarom wijden we een hele website aan één drankje? Omdat kefir meer is dan zomaar een gezond product; het is de toegangspoort tot ee...

Je hebt de ziekte van Lyme... Kan kefir dan wat voor je betekenen? Zo'n vijf jaar geleden liep ik zelf de ziekte van lyme op. Tot dat moment een ziekte die je vaag kende van verhalen. Het zou ernstig zijn, of kunnen zijn. Dat werd het ook. Ik had op dat moment samen met mijn partner een goedlopende webshop op het gebied van probiotica, benodigdheden en kefir in het bijzonder (was Kefirshop ). Je zoekt naar mogelijkheden voor verlichting en ik dacht al gauw: Kan kefir hier wat in betekenen? Laat me je geen valse hoop geven: Kefir kan de ziekte van Lyme of de veroorzakende bacterie (bijna altijd Borrelia burgdorferi ) niet genezen of behandelen! Lyme vereist een medische behandeling, meestal met een antibioticakuur voorgeschreven door een arts, die zo spoedig mogelijk na besmetting moet starten. En die ook lang genoeg moet duren om er zeker van te zijn, dat het volledig de kop is ingedrukt. Wat dat betreft loopt de wetenschappelijke kennis over Lyme - hoewel nog beperkt - toch ve...

Wat kefir is, wat mag je er van verwachten? Een blog over kefir. En zo... Je leest er steeds vaker over, kom het regelmatig tegen in het koelvak van de supermarkt. Maar wat is kefir nou precies, dat het zelfs een aanleiding is om er een complete blog website naar te vernoemen? En wat moet je er niet van verwachten? Dat vraagt om toelichting wat kefir is, wat je ermee kunt en waarom het een bijzonder voedingsmiddel is. Kefir is een levende, gefermenteerde drank die ontstaat wanneer een mix van bacteriën en gisten suikers omzet in melkzuur, aroma’s en een beetje koolzuur. De fermentatie gebeurt met kefirkorrels : kleine, herbruikbare structuren waarin micro-organismen samenleven in een natuurlijke matrix. Tijdens fermentatie veranderen de smaak, structuur, textuur en samenstelling van de drank. Kefir is daardoor een traditioneel product dat al eeuwenlang wordt gemaakt in verschillende culturen. Twee soorten kefir: melkkefir en waterkefir Er bestaan twee volledig verschillende kefirvaria...

Slimme bespaartips voor kefir liefhebbers (e.a.) Hieronder vind je wat mogelijkheden om geld te besparen. Iets wat steeds meer mensen ook vaker nodig hebben. Moeilijke tijden zijn er altijd geweest, maar financieel gezien lijkt het voor velen alleen maar steeds moeilijker te worden. Er is hoop - Veel voordeel! Hier proberen we een tegengeluid te geven. Zonder enig eigenbelang, denken we graag met je mee over mogelijkheden die wij weten en kennen om toch wat te kunnen besparen. Dat kan met een kortingscode, een aanbieding, een affiliate constructie (via geprepareerde link geld verdienen), cashback, product introducties of andere manieren om op eenvoudige manieren (zonder kosten te maken) toch voordeel te verkrijgen.  Heb je zelf een gouden, objectieve besparingstip? We houden ons aanbevolen, dus geef het door en wellicht delen we dat dan hier! Energieprijzen Ook wij ontkomen er niet aan; alle prijzen waar energie mee gemoeid is, staan onder druk. Zeker sinds de crisis in het midden ...

Start bloggen en opfrissen eerste oude blogpoging Ik had alweer heel wat jaren geleden een blog gestart via Blogspot.com van Google (Blogger). Aangezien heel veel andere zaken eerst prioriteit hadden (opzetten webwinkel, assortiment, etc.) vanaf de officiële start van Kefirshop vanaf augustus 2011, kwam er een 'laagje stof' op te liggen. Ik wist nog wel van het bestaan af, maar dat zou later wel goed komen. Dat later werd later, en nog eens later... Wellicht herkenbaar voor de gemiddelde webwinkelier. Enfin, als je als webwinkelier vanuit het niets start - dat deden we in feite - is er heel veel te regelen, uit te zoeken, etc. Start webwinkel kefirshop.nl Na KVK registratie, bankzaken, webwinkelhosting regelen waren we gestart. Maar nog geen blog... Eerst producten opvoeren, voorraden regelen, fysieke opslagruimte, leveranciers zoeken voor zover we die nog niet hadden. Etc. Een oneindige lijst met klussen en klusjes. En in de tussentijd werd er natuurlijk gehandeld. Al heel sne...

Probiotica is hot, maar wat doet het in de darmen? Het is goed om deze vraag te stellen, aangezien de populariteit van een onderwerp niet automatisch wil zeggen dat je er ook wat mee moet doen. Bij dit onderwerp is het goed om alle betrokken aspecten in ogenschouw te nemen, aangezien er een duidelijk link blijkt te zijn tussen probiotica en gezondheid. Probiotica zijn levende bacteriën die een positieve invloed kunnen hebben op de gezondheid van de darmen. Ze worden ook wel "goede bacteriën" genoemd. Probiotica komen van nature voor in sommige voedingsmiddelen, zoals zuurkool, yoghurt en kefir. Ze zijn ook verkrijgbaar als supplement. Een voorbeeld van micro-organismen met een goede invloed op het microbioom; de darmflora.   Wat is de belangrijkste werking van probiotica? Wanneer probiotica in de darmen terechtkomen, kunnen ze een aantal verschillende dingen doen: Ze kunnen helpen om de balans van de darmflora te behouden. De darmflora is een verzameling van bacteriën, schi...

Nut van het meten pH waarde van een fermentatie  De zuurgraad (pH waarde) van kefir, kombucha en andere probiotische dranken en producten, is een belangrijke factor voor de smaakbeleving, houdbaarheid en voedselveiligheid van deze dranken.  Kefir en kombucha - maar ook andere probiotische dranken als jun, viili, etc. - worden gefermenteerd door o.a. melkzuurbacteriën en gisten, die suikers omzetten in een klein beetje alcohol en vooral veel melkzuur. Melkzuur is een zuur dat de pH van de drank verlaagt (= zuurder maken). Met pH werkt het net andersom als wat je zou verwachten; een lage pH waarde betekent juist zuur der . Een hogere pH waarde daarentegen is minder zuur en boven de 7.0 is het zelfs basisch (het tegenovergestelde van zuur). Water zit daar precies tussen in; met de pH waarde 7.0 is het neutraal. Dus noch zuur, noch basisch. Het gebruik van een pH meter biedt uitkomst Een pH-meter is een nauwkeurig instrument waarmee de pH van een vloeistof kan worden gemeten. Door...

Ultieme gids voor waterkefir: Hoe maak je thuis zelf je eigen probiotica krachtpatser? Ontdek de ultieme gids voor water kefir korrels: Hoe je thuis je eigen probiotische krachtpatser maakt. Leer de kneepjes van het vak met deze complete handleiding voor water kefir korrels: Hoe je zelf thuis een probiotische krachtpatser kunt maken. Stap in de wereld van water kefir korrels met deze allesomvattende gids: Maak je eigen bron van probiotica in het comfort van je eigen huis. Verrijk je leven met zelfgemaakte water kefir korrels: De perfecte gids voor het creëren van je eigen probiotische krachtpatser. Neem de controle over je gezondheid met water kefir korrels: Een gedetailleerde handleiding om je eigen probiotische wonder te maken. Wat zijn waterkefirkorrels? Waterkefirkorrels zijn kleine, gelatineachtige korrels die bestaan ​​uit een symbiotische mix van bacteriën en gisten. Ze worden vaak gebruikt om waterkefir te fermenteren, een verfrissend gefermenteerd drankje boor...